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Die Stiefelspitze Italiens. Kalabrien ist eine äußerst charmante Urlaubsregion, in diese man immer immer wieder zurückkehren möchte. Typisch für Kalabrien sind ursprüngliche Speisen mit wenigen Zutaten. Man möchte manchmal meinen, umso bunter und aufwendiger die Häuser, desto schlichter wird hier die Küche gehalten.

Wahre Feinschmecker wissen aber, das Besondere steckt im Einfachen. Der deftige und unverfälschte Geschmack dieser Region, steckt in jedem einzelnen unserer Produkte. Auserwählte kalabresische Spezialitäten für Sie in unserem Shop. Genießen sie die Aromen eines der schönsten Urlaubsländer.

Was mich am meisten fasziniert, sind die Hügel im Herbst, wo Kastanienbäume die Landschaft dominieren. 2020 hatten wir nach vielen Jahren schlechten Ertrags eine ergiebige Kastanienernte. Die Kastanien sind von bester Qualität und sehen sehr schön aus. Wir machen daraus geröstete Kastanien (in unserem Dialekt: RUSEDDRE) oder gekochte Kastanien (in unserem Dialekt I VADDRANI).