Schweinefilet geräuchert "Lonzo"


4,50 €


Diese korsische Fleischspezialität wird aus der Schweinelende hergestellt. Lonzo wird mit einer Mischung aus Wein und Gewürzen aromatisiert und leicht geräuchert. Die Reifezeit beträgt mehrere Monate.

 

Der typisch korsische Lonzo ist ein besonders zartes, geräuchertes Schweinefilet. Diese Spezialität wird aus dem Schweinefilet hergestellt und viele Monate luftgetrocknet. Per Hand fein aufgeschnitten und vakuumverpackt. Die Verarbeitung des Fleisches erfolgt mit edlen Gewürzen und Wein. Diese heimischen Gewürzmischungen bestehen aus verschiedenen Kräutern der Macchia, die in den korsischen Bergen wachsen, wie Rosmarin, Lavendel, Myrte, Wacholder oder wilder Thymian.

 

Lonzo darf nach den strengen EU-Vorschriften nur auf der Insel Korsika hergestellt werden.

 

100g

Anzahl:

Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen

Zutaten: Red Label Rack aus Schweinefleisch (Herkunft Korsika), Salz, Pfeffer, Essigzucker, Rotwein, Konservierungsmittel E252, Naturdärme

 

Lagerhinweis: Gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Ab dem Versanddatum 7 Tage haltbar.

 


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